傳統方法做成的湯圓.不染色.健康.彈性好……
今年冬至.我們吃紅豆湯圓
做法：
1.浸米：前晚先浸軟糯米
2.磨漿：調和水與米用石磨磨成漿
3.瀝水：石頭扁擔緊綁重壓擠壓出水成生粉糯米團
4.粿脆：取幾塊生粉糯米團煮熟成粿脆塊
5.搓揉：生粉團加熟粿脆細搓慢揉成光滑亮皮
6.搓圓：分切成段，再逐個搓成圓粒
煮紅豆湯的方法：
先將紅豆浸泡1~2小時.煮滾了之後.再小火煮20分.加入二號砂糖適量.
煮湯圓的方法：
「滾水下、小火煮」，是煮出不破不爛漂亮湯圓的口訣。先將水燒開，放下湯圓，用勺子輕輕推動，讓水成為漩窩狀，這樣湯圓會隨水旋轉，不易沾鍋。當水再次滾沸，湯圓浮起，就要改用小火煮，可以避免湯圓煮破。
哈.......吃得太高興!忘了拍一碗紅豆湯圓.下次補囉.....
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浸米 磨漿 還瀝水... 這些步驟可是 Mia 小時候才看得到的 沒想到妳真的遵循純古法來製作湯圓喔 難怪一顆顆都那麼精神抖擻 引人垂涎呢 Mia 真的很難想像... 那雙拿相機的手竟然也會搓湯圓喔 （給妳按100個讚喔）
哈……真的是古法手工製作，小時候母親都這麼做的，過年也用大灶蒸年糕，但這次，前面的製作過程是鄰家阿婆的工夫了，紅豆真的是我煮，湯圓是大家一起搓，因為喜歡一群人吃東西，，，，，沒事的時候，就搞些活動囉！
這些步驟真的好繁複喔... Mia 看了就頭暈 看來 Mia 也只能上超市買冷凍湯圓了啦 （好想搬去跟妳當鄰居喔）
那些有加很多粉，煮熟了也白白的，吃在口中的感覺不一樣喔!而且現在食安問題那麼多…什麼都是假的！！！ 當鄰居？ 靠太近，妳就知道我很難相處了！哈哈哈，，，，，
啥 全部就只有紅豆湯是妳煮的喔？ 不過，Mia 還是很想搬去和妳當鄰居啦 因為 當了妳的鄰居，也就當了阿婆的鄰居呀
好感動喔! 搬回來阿，台中比較適合人居住，我朋友送了一首歌給我，叫什麼:冬季來台北看雨，，，，，好憂鬱！
謝謝您勾起了我小時候的回憶喔!也想起媽媽的味道~
真的耶.以前過年.我母親還會用大灶蒸年糕 現在她住公寓就沒辦法那麼做了........晚安