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本文引用自hcl8029 - 時蔬咖哩煲
時蔬咖哩煲
咖哩是一種除了美味之外,已經過現代醫學證實可以抑制癌症的食物
他不僅風味特殊還能提升食慾幫助成長,所以在日本校園裡供應的餐點一定要有咖哩類的食品
素材:
蕃茄3~4個.各類食蔬.咖哩粉50g(素食專用).肉桂粉3g.陳皮.椰漿.鹽.香菇精.餃子皮。
做法:
1.把蕃茄切成塊狀加點橄欖油,和咖哩粉.肉桂粉及陳皮,鹽8g.香菇精5g
再加入適量的水先熬煮約25~30分鐘(就好像是先熬一鍋咖哩高湯)然後靜置到要吃時再加工。
2.把要使用的蔬果洗淨,切成適當的大小,接著把靜置的咖哩湯重新加溫(靜置過的咖哩會更香醇)
然後把切好的蔬果依屬性,不易煮爛的先下鍋以此類推,直到快要煮開之前再加入椰漿即可。
3.把餃子皮放進沒有油的鍋裡,用中火炕至焦黃,可以拿來權當印度甩餅蘸咖哩吃很來電喔!
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